Каждый собственник кафе, ресторана или бара стремится к тому, чтобы его заведение пользовалось успехом у посетителей. От этого зависит финансовое благополучие предпринимателя. Но, чтобы гости выбирали именно их заведение, а не то, которое расположено поблизости, необходимо придерживаться нескольких правил организации такого бизнеса. Одно из них и, пожалуй, самое главное – это правильное оформление интерьера и удачный подбор мебели. Выбрать предметы обстановки, которые полностью соответствуют всем существующим требованиям, можно на сайте superiorseating.com/patio.
Прежде чем купить мебель, определитесь, где и как она будет расставлена. Специалистам в области ресторанного бизнеса не нужно объяснять, чем отличаются кафе, бары и рестораны друг от друга. Следовательно, организовывать пространство следует, исходя из типа заведения. Для начала определитесь, сколько места вы отведете под обеденную зону, сколько – под танцплощадку и сколько под барную стойку (если таковая будет присутствовать). После этого рассчитайте оптимальное количество посадочных мест.
Не создавайте тесноты, даже если очень хотите увеличить проходимость вашего заведения. Люди не будут приходить туда, где не свободно дышится. Не покупайте в стремлении сэкономить пространство узкие стулья и маленькие столы, если конечно, этого не подразумевает концепция вашего кафе или ресторана. Стулья и столы должны быть удобными. И это – одно из главных правил.
Такие изделия должны отличаться прочностью, так как им предстоит испытывать немалые нагрузки. Известно, что заведения общественного питания ежедневно посещают по нескольку десятков гостей в сутки. Следовательно, мебель должна выдерживать их вес, механические повреждения и другие негативные факторы.