Открытие ресторана – довольно сложный процесс. Оформление документов и организация самой деятельности требует времени и продуманного подхода. О том, как открыть ресторан в Украине и что сделать для того, чтобы бизнес получился успешным, вы можете узнать у специалистов агентства «Ресторанный Консалтинг».
Иметь собственный ресторан престижно. Потому неудивительно, что многие стремятся открыть подобное заведение, несмотря на пугающие данные статистики – очень часто рестораны становятся банкротами. Впрочем, происходит это от неграмотной организации бизнеса. Если учесть все нюансы, ваше заведение имеет все шансы стать успешным. Дело в том, что в Украине недостаточно хороших ресторанов. Потому вам даже не нужно искать особую нишу для этого бизнеса. Достаточно просто открыть заведение с качественной кухней и обслуживанием.
Лицензий вам потребуется получить несколько. Нужен торговый патент, разрешения на размещение торгового объекта и начало работ от органов Госпожарнадсора, вывод ГСЭС. К тому же не обойтись без лицензии на торговлю алкоголем – в любом ресторане в меню должны быть включены такие напитки. Получить все эти разрешения самостоятельно, не имея опыта и юридической подготовки, непросто. Потому лучше доверить решение этой задачи профессионалам. К примеру, оформить все бумаги могут специалисты агентства «Ресторанный Консалтинг».
Заранее определитесь с концепцией заведения. Она будет связана с тем, где именно расположен ресторан. При выборе места учитывайте, что на пересечении маршрутов обычно открывают заведения, рассчитанные на большой поток людей. Потому такие рестораны относительно дешевые и не предполагают элитную кухню.
Помещения ресторана должны быть хорошо оборудованы. Особенно важно обеспечить тут эффективную вентиляцию. Запахи с кухни не должны проникать в основной зал. Поэтому оборудование вам потребуется мощное.
Приборы для кухни лучше закупать современные и функциональные. От производительности и возможностей устройств зависит успешная работа поваров, скорость обслуживания клиентов ресторана.
Важно привлекательно оформить зал. Для этого стоит пригласить дизайнера. Ведь многие посетители приходят в заведение не только ради хорошей кухни. Ресторан должен выделяться своей атмосферой. Тогда клиенты захотят посетить его во второй раз.
В компании «Ресторанный Консалтинг» можно заказать открытие ресторана «под ключ». В таком случае специалисты решат за вас все вопросы. В том числе – займутся обучением персонала, составлением меню, выбором поставщиков.