Греки, итальянцы и испанцы кажутся полными здоровья и радости в жизни, и сердца многих дам наполняются ревностью при виде красоты прекрасного пола этих народов. Все это благодаря не только теплому климату, способствующему удовольствию, более медленному образу жизни или генетике, но и диете. Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых, а еда почти всегда приправлена оливковым маслом.
Средиземноморская диета
Многочисленные исследования, проведенные в разных частях мира, подтверждают, что средиземноморская диета - один из самых здоровых способов питания. Оказывается, даже хлеб не так плох, как пугают диетологи - просто обмакните его в оливковое масло! Настоящая средиземноморская диета в значительной степени основана на зерновых продуктах, а также на фруктах, овощах и бобовых. Мясо или молочные продукты также появляются в меню время от времени. Они постоянно используют оливковое масло для салатов и заправок, которые употребляют каждый день. Залог здоровья людей, живущих в странах Средиземноморья, - это правильно сбалансированное меню и правильно подобранные жиры.
В конце концов, оливковое масло является основным источником жира в этой диете, и с годами в западном мире стало распространенным убеждением, что жира следует избегать, как огня, а не обеспечивать его. Но последние исследования доказывают обратное — правильные жиры помогают сохранять здоровье! Поэтому не стоит бояться жиров в рационе и пытаться исключать их в своем ежедневном меню. Важен только источник этого жира - рафинированные масла при переработке теряют много ценных ингредиентов, а животные жиры негативно влияют на здоровье человека, что также подтверждено многими исследованиями.
НЖК - залог здоровья и красоты
Оливковое масло является обязательным дополнением к средиземноморской диете, и его можно найти практически в каждом блюде. Оливковое масло не зря окрестили «жидким золотом», потому что оливки и оливковое масло являются незаменимым источником многих ценных питательных веществ. Это масло прекрасного цвета и уникального вкуса, полученное из зеленых или черных плодов деревьев Olea Europaea, чрезвычайно богато ценными ненасыщенными жирными кислотами, то есть EFA. Эти кислоты доказали свою полезность для здоровья - они снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП.
Оливковое масло также содержит полифенолы, которые защищают здоровье человека от многих болезней цивилизации, в том числе против атеросклероза, сахарного диабета 2 типа и гипертонии. Полифенолы успокаивают воспалительные процессы в организме, а регулярное употребление оливкового масла снижает уровень сахара в крови.
Качественное оливковое масло также содержит много минералов: фосфор, калий и железо - лишь некоторые из них. В состав масла также входят витамины группы B, витамины E и C и провитамин A. Оливковое масло также отлично зарекомендовало себя в косметике - оно смягчает и увлажняет кожу, делая ее невероятно гладкой. Он отлично действует на коже, а также на волосах или ногтях.