ТТурагентства, гостиницы, базы отдыха РРестораны, кафе, доставка еды ССалоны красоты, сауны, SPA ССпортзалы и школы танцев ООтдых с детьми ННочная жизнь

Самые популярные вопросы о центрифуге для зелени: отвечают эксперты «Нормак»

Кулінарія

Купить cушилку для зелени — компания «НОРМАК»
Сушилка с вращающейся ручкой

Сушилка для зелени — простое в использовании и удобное оборудование. Оно позволяет быстро высушить зелень, ягоды и листья салата, не повредив их. Почему такие сушки обязательно должны быть на профессиональной кухне, и как выбрать такое оборудование? На эти и другие вопросы ответят эксперты «НОРМАК».

Почему важно качественно высушить листья салата перед приготовлением блюд?

С влажных листьев салата стекает заправка, поэтому они должны быть идеально просушены после мытья. Если не высушить зелень, это может испортить общее впечатление от блюда. К тому же, блюда с невысушенными листьями салата требуют большего количества соусов.

Сушка зелени и листьев салата в условиях профессиональной кухни должна быть быстрой, простой и качественной.

На чём основано действие сушки для салата?

Сушка для салата, она же — центрифуга, работает за счёт действия центробежной силы. Устройство состоит из двух ёмкостей, одна из которых беспрепятственно вращается внутри другой. Внутренняя чаша, в которой находятся продукты, имеет множество отверстий. Через них вода стекает на дно центрифуги.

В центрифугах сушка продукта происходит бережно, и зелень остаётся такой же хрустящей.

Какие продукты можно сушить в центрифуге?

Сушка подойдёт для обработки:

укропа, петрушки и других трав;
листьев салата и капусты;
ягод;
нарезанных овощей и фруктов.

Важно, что после вращения в центрифуге листья салата не ломаются и остаются такими же хрустящими.

Какой была первая сушилка для зелени?

Прототипом сушилки стала сетчатая проволочная корзина. Её использовали в XIX веке для отделения влаги от продуктов. Более современный вариант центрифуги появился в 1974 году. Автор изобретения — французский изобретатель Жан Мантле. Его сушилка состояла из двух ёмкостей и имела удобную вращающуюся ручку.

Какие бывают центрифуги для зелени?

В зависимости от способа приведения механизма в действие, сушилка может быть:

электрической;
механической.

Объём электрических центрифуг может превышать 100 литров. Такие аппараты требуют отдельного рабочего места с подведённым электропитанием.

В механических сушках можно обработать, в среднем, до 25 литров продукта. Такой прибор за один раз вмещает до 7 кочанов салата.

Чем отличаются механизмы в разных сушилках?

Вращение центрифуги может запускаться:

верёвкой и кольцом (верёвочный механизм);
вращающей ручкой;
ручкой-кнопкой.

Купить сушилку механическую для зелени и салата, 12 л — компания «НОРМАК»
Сушилка для зелени изнутри

Особенности верёвочного механизма

Верёвочный механизм — простой. Достаточно просто потянуть за кольцо, прикреплённое к верёвке.

Вращающая ручка

Сушилки с вращающей ручкой — самые популярные. Движение ёмкости с продуктом запускается вращением ручки.

Ручка-кнопка

Кнопочный механизм также удобен. Чаша начинает вращаться после того, как Вы нажмёте на кнопку, расположенную на крышке.

Как сливать оставшуюся воду?

После вращения чаши-сита жидкость скапливается на дне внешней ёмкости. Чтобы избавиться от неё, извлеките внутреннюю ёмкость и вылейте воду. Такой способ подойдёт для моделей без дренажной системы. Но в некоторых центрифугах предусмотрено наличие шланга для упрощения слива жидкости.

Шланг из ПВХ значительно упрощает слив воды из центрифуги.

Сушилку из какого материала выбрать?

Пластиковые центрифуги — лёгкие и удобные. Но важно, чтобы она была изготовлена из ударопрочного пластика, стойкого к истиранию (к примеру, из качественного полипропилена). Тогда такая сушилка прослужит долго и сможет выдержать даже активную эксплуатацию в условиях заведений общепита.

Планируете заказать оптом сушилки для зелени или другое оборудование для кухни, перейдите, пожалуйста, на сайт компании «NORMAK»: https://normak.com.ua.