Ірландська кава – це не тільки чудове поєднання міцної кави та ароматного віскі, але й справжнє мистецтво, яке можна освоїти вдома. Приготувати цей знаменитий напій зовсім не складно, якщо слідувати простим крокам та рекомендаціям. Ось покрокова інструкція, яка допоможе вам насолодитися ідеальним напоєм не в дорогій кав'ярні, а просто на власній кухні.
Що знадобиться
Для початку слід запастись усіма необхідними інгредієнтами. Їх список наступний:
- 1 чашка гарячої свіжозвареної кави (бажано чорна або еспресо);
- 1 столова ложка цукру (рекомендується коричневий, тому що він дає характерний карамельний присмак);
- 45-50 мл ірландського віскі;
- збиті вершки (бажано густі).
Напій слід готувати в теплостійкому скляному кухлі або келиху з товстими стінками. Також знадобиться ложка для перемішування та мірна склянка. Всі інгредієнти та кухонні пристосування доступні, нічого дорогого або складного. До речі, кава в інтернет-магазині коштує зазвичай дешевше.
Готуємо келих і заварюємо каву
Почніть із того, що прогрійте келих. Це можна зробити, наливши в нього окріп на кілька хвилин. Потім злийте воду. Прогрівання келиха допомагає підтримувати температуру напою та покращує його смакові властивості. Далі заваріть свіжу міцну каву, використовуючи свої улюблені зерна та спосіб заварювання. Оптимальним варіантом буде ароматний еспресо.
У прогрітий келих додайте столову ложку коричневого цукру. Він надає напою не просто солодкуватий, а й багатий карамельний смак. Якщо немає коричневого цукру, можна використати звичайний білий.
Додаємо алкоголь
Додайте 45-50 мл ірландського віскі в келих із цукром. Найбільш традиційні варіанти – Jameson, Bushmills та Tullamore Dew. Важливо розуміти, що просто будь-який міцний алкоголь не підійде. Віскі в Ірландії настоюють у спеціальних дубових бочках, завдяки чому він має характерний смак та аромат. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб цукор повністю розчинився.
Кава та вершки
Налийте гарячу каву в келих з віскі та цукром, залишаючи трохи місця для вершків. Акуратно перемішайте, щоб інгредієнти добре розчинилися. Додавання вершків – досить відповідальний момент, на якому варто зупинитися трохи докладніше.
Збийте густі вершки до м'якої суміші. Щоб вони легше лягали на поверхню напою, можна використовувати ложку: покладіть її опуклою стороною на поверхню кави й повільно наливайте вершки на ложку. Це допоможе вершкам плавно розподілитись по поверхні напою, створюючи красивий верхній шар. Шапочкою вони не повинні лежати, оскільки всі компоненти напою необхідно пити одночасно. Айріш кава подається відразу після приготування. Вона повинна бути гарячою, з контрастом між міцністю кави та ніжністю вершків.
Приготування ірландської кави вдома – це можливість насолодитися відомим напоєм у затишній атмосфері. Дотримуючись цих простих кроків, ви зможете створити ідеальну ірландську каву, яка зігріє у холодні вечори та стане чудовим завершенням будь-якого дня. Насолоджуйтесь!