Чемпионка Украины по обжарке кофе из Черноморска готовится покорить Италию

Главный технолог кофейной компании «Укркофе» Кристина Радчук примет участие в мировом чемпионате по обжариванию кофе «World Coffee Roasting Championship», который пройдет с 19 по 23 января в итальянском городе Римини.

На протяжении пяти дней участники из 22 стран будут сражаться за звание «Лучший обжарщик мира». А по окончанию соревнований судьи кофейной индустрии мирового уровня выберут тройку лучших.

Для того, чтобы представить Украину на мировом Чемпионате в Италии, Кристина должна была победить в отборочном национальном чемпионате «Ukrainian Coffee Roasting Championship». Что, собственно говоря, в 2018 году она и сделала.

На первый взгляд такие соревнования кажутся простыми и банальными, однако в них есть множество нюансов, начиная от процесса обжарки кофе (ведь участник не знает, какое кофейное зерно ему предоставят судьи), и заканчивая организационными вопросами, которые не просто решить, находясь в чужой, абсолютно неизвестной для тебя стране.

«Это очень сложный чемпионат. Его непросто организовать технически, и к тому же он дорогой в плане организации. В Украине проблемно найти необходимое оборудование, на котором можно тренироваться, плюс ты не знаешь, в какие рамки вас поставят, не знаешь, какое будет зерно, не знаешь, в каких условиях будешь работать», – рассказывает Кристина.

Кристина Радчук окончила Одесскую национальную академию пищевых технологий. В 2010 году пришла в производственную лабораторию «Укркофе», затем ее назначили технологом, а спустя несколько лет она стала главным технологом кофейного завода.

«Я не думала, что буду работать в этой сфере. Так получилось благодаря стечению обстоятельств, и я ни разу не пожалела, что свою жизнь связала именно с этим делом», – призналась Кристина.

История Кристины – это яркий пример того, к чему может привести полная самоотдача и любовь к своей работе. Не останавливайтесь на достигнутых целях, развивайтесь и ищите ту работу, которая принесет вам радость и желание творить: ведь именно такие составляющие и привели Чемпионку Украины к успеху.

«Я очень рада, что нашла себя, нашла свое место в этом мире. Моя работа приносит мне колоссальное удовольствие. Могу сказать одно: если делаешь что-то, нужно делать это на 100%. Если отдаваться какому-то делу – то отдаваться полностью. Тогда это действительно принесет плоды!», – уверена Кристина.

_______________________________________________________________

Будь в курсе самых свежих и актуальных новостей Черноморска!  Подписывайся на наш канал в Telegram и группу в Facebook. Для удобства скачай наше бесплатное мобильное приложение IOS / Android.